ENTRÉES / STARTERS
Mantous spécialité
10 €
Raviolis vapeur maison (3 pièces) bœuf émincé, yahourt, pois cassés, coriandre, poivre noir, cumin, menthe séchée.
Home made raviolis (3 pieces) beef meat, yoghourt, split pees, black pepper, cumin.
Ashak végétarien au choix spécialité
9 €
Raviolis vapeur maison poireaux, ciboulette, sauce tomate, yahourt à la menthe séchée.
Au choix: supplément bœuf haché. Home made raviolis (3 pieces) leek ad chive, tomato sauce, dried mint yoghurt.
Choose to add minced beef.
Borani Banjan végétarien
8 €
Eventail d′aubergines finement grillées avec sauce maison nappées de sauce yahourt à la menthe.
Grilled eggplant with house sauce and yoghourt with mint.
Borani Kadoo végétarien
8 €
Potiron grillé, servi avec sa sauce yahourt à la menthe.
Grilled eggplant with house sauce and yoghourt with mint.
Ailes de poulet grillées 3pcs
8 €
Sauce yahourt et piment, salade.
Yoghurt sauce and hot pepper, salad.
Salade Khana végétarien
9 €
Salade verte, tomates, concombre, olives, sauce maison.
Lettuce, tomatoes, cucumber, olives, homemade dressing.
Dal végétarien
8 €
Soupe de lentilles corail préparée avec tomate, ail, curcuma.
Coral lentils soup prepared with tomatoes, garlic, tumeric.
Supplément riz au safran
6,5 €
Garnish safran rice
Supplément frites maison à l’ail
6 €
Garnish homemade garlic fries
PLATS / MAIN COURSE
Qabuli Palaw
25 €
Morceau d′épaule d′agneau grillé ou veau au choix, cuit avec un riz basmati parfumé à la cardamone, carottes, épinards, raisins secs, amandes et pistaches. Servi avec une salade.
Grilled lamb or veal cooked with cardamon basmati rice, carotts, spinach, raisins, almonds, pistachios. Served with a small salad.
Tikka kebab
25 €
Brochettes de morceaux de gigot d’agneau mariné, riz au safran, tomates, légumes grillés. Servi avec salade.
Marinated lamb kabab with safran rice, tomatoes and grilled veggies, served with a salad.
Shami kebab
24 €
Viande de boeuf, riz basmati parfumé au cumin et légumes de saison. Servi avec salade.
Beef with cumin basmati rice and seasonal vegetables. Served with a salad.
Mantous
24 €
Raviolis vapeur maison (8 pièces) boeuf émincé, yahourt, pois cassés, coriandre, poivre noir, cumin, menthe séchée.
Home made raviolis (8 pieces) beef meat, coriander, black pepper, cumin, dried mint.
Kofta palaw
22 €
Riz aux zafran, boulettes de boeuf en sauce, épinards. Servi avec une salade.
Zafran rice, beef meat balls in sauce, spinach. Served with a small salad.
Biryani au poulet
23 €
Riz basmati mélange parfumé d’épices aux légumes de saison. Servi avec petite salade et sauces fraîches.
Basmati rice with a fragrant blend of spices and seasonal vegetables. Served with a small salad and fresh sauces.
Kebab de poulet mariné
23 €
Brochette de poulet et de légumes marinés au safran, grillés, sauce du jour. Servi avec salade et riz.
Chicken kebab and grilled marinated vegetables, today’s sauce. Served with a salad and rice.
Kebab d’agneau
25 €
Brochette de carré d’agneau grillé, légumes grillés, sauce du jour. Servi avec salade et riz.
Lamb kebab and cooked in the oven, grilled veggies, today’s sauce. Served with a salad and rice.
Quorma de veau
23 €
Veau en sauce, riz basmati zafran, épinards. Servi avec une salade.
Veal in sauce, zafran basmati rice, spinach. Served with a salad.
Saumon mariné aux épices
25 €
Avec du riz basmati zafran, épinards mijotés. Servi avec une salade.
Marinated salmon with Zafran basmati rice, marinated spinach. Served with a salad.
Assiette végétarienne
20 €
Assortiment de légumes du jour servi avec du riz.
Assortment of vegetables served with rice.
Plateau kebab mixte 2 personnes
50 €
Kebab de poulet mariné, poulet au safran, brochettes de morceaux de gigot d’agneau mariné, côtelette d’agneau, ailes de poulet grillées, shami, riz au safran, frites maison, salade et sauces maison.
Marinated chicken kebab, safran chicken, marinated lamb kabab, lamb chop, grilled chicken wings, shami, safran rice, homemade french fries, salad, homemade sauces.
DESSERTS
Ferni
7€
Flan aux amandes et pistaches, parfumé à la cardamone et à l′eau de rose.
Almond and pistachio flan, cardamon and rose water.
Glace zafran pistache – 2 boules
11€
Safran and pistachio ice cream – 2 scoops
Glace à la cardamone – 2 boules
10 €
Cardamone ice cream – 2 scoops
Glace à la vanille – 2 boules
10€
Vanilla ice cream – 2 scoops
Shirbrenj
9€
Riz au lait à la cardamone, amandes, pistaches.
Rice pudding, cardamon, almonds, pistachios.
Baklawa
7€
2 pièces
BOISSONS / BEVERAGES
Cocktail maison «Khâna» sans alcool
5€
Eau pétillante, gingembre, sirop de fraise ou de rose. Sparkling water, ginger, strawberry or rose sirop.
Doogh
5€
33cl
Eau pétillante
7€
75cl
Evian
7€
75cl
Jus frais à composer
8,5€
33cl
Orangina
5€
25cl (bouteille)
Coca Cola
4,5€
33cl (bouteille)
Ice Tea
4,5€
25cl (bouteille)
Fanta
3,5€
33cl
Jus PAGO
6€
orange / pomme
Café Richard
2,5€
Thé
Demandez le Carte de notre Sélection La Route du Thé
Infusion safran et cardamone
7€
Thé vert cardamone maison
5€
ALCOOLS / ALCOHOL
Bière artisanale de l’île Saint-Louis
7€
bouteille
IPA
L′Homme sans Coeur ou La Femme sans tête, blanche.
Cocktail maison «Khâna»
7€
Prosecco, Gingembre, Fraise
Martini
7€
blanc / rouge
Gin / Whisky / Rhum
8,5€
Prosecco
V: 6€
B: 35€
Les Vins parsi / PARSI Wines
ROUGE
Espahan Primitivo
V: 10€
C: 45€
Nom donné en l’honneur d’une des plus belles villes perses. Profond en couleur, fruité, avec une belle longueur en bouche.
Balkh Malvasia Nera/Merlot
V: 10€
B: 45€
Nom donné en l’honneur de la ville de naissance de Rumi, Zarathustra et Avicenne. Épicé, mûr, fruits noirs et vanille.
Badakhshan Corvina
V: 11€
B: 50€
Nom donné en l’honneur de la ville d’où provient la lazurite. Fruité, avec des arômes de prunes et de myrtilles.
BLANC
Samarqand sauvignon blanc
V: 10€
B: 45€
Aussi beau et pur que la ville de Samarqand elle-même, avec des arômes de pêche et de melon, une corpulence délicate.
La Carte des vins / wine list
VIN ROUGE
Pinot Noir IGP Pays d’Oc Altugnac Les Turitelles
V: 6€
C: 15€
Soyeux, léger et ciselé, bien tendu, un vin d’altitude au nez bien typé de griotte et fruits rouges.
Produit par un bourquiqnon (Jean-fac Terrier) et élevé partiellement en futs de chéne français.
Ventoux AOP – Vent Debout
V: 9€
B: 40€
Un jolï fruit, avec du relïef.
Saint-Amour Domaine de Lucie 2019
V: 6€
B: 25€
VIN BLANC
Colombard – Chardonnay
V: 6€
C: 15€
Robe jaune três pâle aux reflets verts, avec un nez flatteur révélant des notes de poire blanche, d’agrumes,
de péche et de fleurs blanches. Vin frais et légèrement gras.
Chablis AOC – Domaine George, 2019/20
V: 8€
B: 30€
Sec et frais, assez rond en bouche, finale floraIe de chêvrefeuiIle.
AOC Sauvignon les Roches Fleuries
V: 8€
B: 30€
VIN ROSÉ
IGP des Alpilles – Aimée des Alpilles
V: 6€
C: 15€
Tendre et frais, notes de fruits mûrs. Cépages: cinsault; prenach, syrah, caripnan
Côtes de Provence AOC – Château La Tour de l’Evêque 2019/20 BIO
V: 8€
B: 35€
Rond et plein, structuré, orange confite, péche au sirop et notes épicées.
8 cépages pour le second vin du mythique pétale de Rose, produit par Régine Sumeire
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